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admin2个月前317浏览量

辣白菜在东北那儿吃的人会比较遍及,而在南边吃的人不是许多,会腌制辣白菜的人就更少了。实际上,这道辣白菜仍是很好吃的,并且很下饭。辣白菜还可以调配五花肉、豆腐,滋味独具匠心,可是今日想给我们介绍的这一款辣白菜是具有朝鲜风格的,它和一般的辣白菜不必,不仅仅由白菜和白萝卜组成,还添加了梨和苹果,滋味上面会偏甜一点,可是可以随做随吃。当然假如这款辣白采搁一宿入味,第二天吃的的时分会更好吃。

用料:

白菜一棵、梨 1个、苹果 1个、姜 6片、蒜1头、盐适量、糖适量、萝卜 1根、无子辣椒面 1两、味精一勺。

过程1

把一根萝卜和一棵白菜洗洁净后切好,撒上盐,分两层,每一层撒盐撒均匀,放置两个小时。

过程2

等两个小时之后,把白菜和萝卜用清水过一下沥好水。(千万不要用手挤掉水)假如盐放的少,白菜和萝卜的咸度会刚刚好,所以只用清水过一下也是可以的。可是假如盐放的许多,会很咸,可以水里泡一瞬间再捞出来。

过程3

沥水的这段时刻,可以把苹果和梨都切成片状,更简略入味。

过程4

接着就将大蒜和姜要切成沫沫,再预备不辣的无子辣椒面一两、白糖4大勺、味精一小勺(调料盒里的勺)。

过程5

把锅洗洁净倒水,开大火,水烧开之后就倒辣椒面,水与辣椒面的份额1:1就可以,所以水不要太多,只需能把糖化开就可以。接着就把切好的苹果、梨、蒜、姜倒到锅里,与辣椒面里拌匀。然后就要将沥好水的白菜也放到锅里,悉数拌均匀。

过程6

辣椒面和白菜悉数拌好之后,就可以装盆,开吃了哦!(假如搁一宿更好吃)

小贴士:

这款辣白菜是带有朝鲜风格的,假如吃不惯苹果和梨也一同拌着吃,可以不加,可是不试试怎样知道自己不喜欢呢!白菜腌制时,盐不要放太多,过咸就会影响口味;记住调味料不要放得太少,滋味就会不到位,影响口感。挑选白菜的时分,要选白口菜且帮短的,这样的白菜做出来比较嫰爽。

这款辣白菜吃起来酸酸甜甜的,咬上去脆嘣脆嘣的响,关于没有胃口的人来说,仍是很开胃的。看完小编的菜谱,有没有觉得这款辣白菜十分简略,并且想要着手试试呢?没有谁天然生成就能把饭做好,只需乐意仔细去学,大不了从简略的开端,总有一天可以亲爱的家人做上一桌丰富的菜肴。