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漯河天气预报,溥仪当皇帝时的膳食:炖白菜炖白肉炖鸡块,还不如现在学校食堂-w88优德

admin6个月前246浏览量

谈到皇家饮食,在平民百姓的幻想中,必定是极尽豪华,聚集了各式各样的山珍海味,用得食材极尽精巧,做法也聚集全全国之所长,总而言之,肯定是十分养分且甘旨的。

实情却并非如此。末代皇帝溥仪在回忆录《我的前半生》中,从前记载了自己当皇帝时分“用膳”的状况。

溥仪吃饭,并没有固定时刻,什么时分想吃了,叮咛一声“传膳!”,身边宦官就大声喊:“传膳!”,殿上的宦官再接着喊,一层层接力赛般地喊到御膳房。回声还没消失,几十名宦官组成的“传膳部队”就声势赫赫地端着食盒来到了面前。

为何这么快呢?当然是因为这些菜早就做好了。提前个一天半响就现已准备好,放在火上煨者。所以除了凉菜以外,都是炖菜,这才经得住在火上煮个没完。

至于火候?不必提了。小炒?不存在的。

这种形式,让人登时想起了食堂。或许还不如食堂,食堂最少是有固定饭点,到点做好了倒入盆中。御膳房的菜,没准都热了一天了。

再看看御膳房的菜都有什么菜色。宣统四年的一份御膳房菜单上记载当天早饭,有“肉片炖白菜、烹白肉、羊肉炖菠菜豆腐、炉肉炖白菜、羊肉汆萝卜、炖肚肺、口蘑肥鸡 ”等等二十多个菜。

用的食材不算豪华,大多是鸡鸭、羊肉、猪肉等等一般常见食材。根本都是炖菜。光看姓名给人感觉都毫无胃口。

其时溥仪不过五岁,就他一个人,每个月要用八百一十斤肉和二百四十只鸡鸭。这些根本除了被贪婪,便是被糟蹋掉了。

饮食不规则,导致溥仪从小有胃病。后来溥仪的几个弟妹入宫陪他“进膳”,成果弟妹也都得了胃病。

晚晴皇家还有个习气,一旦患病,就以“净饿”为医治手法。《红楼梦》中也曾说到这个风俗,不管是晴雯伤风感冒仍是宝玉闹癔症,都先清粥小菜吃上一个月。

溥仪六岁时有一次吃栗子吃撑了,成果,整整一个多月的时刻隆裕太后只许他吃糊米粥,虽然天天嚷肚子饿,也没有人敢给他吃的。一天,溥仪随太后玩耍,太后叫人拿来干馒头喂鱼,成果溥仪一把抢过鱼食塞到了嘴里。

另一次,溥仪一连吃了六个春卷,被一个工头宦官知道了,他想入非非地发明晰一个消食的办法,让两个宦官左右提起他的双臂,像砸夯似的在砖地上礅了一阵儿。往后他们很满足,以为皇上没撑着,都亏那个医治办法。

看起来,皇家日子也是,“幻想很饱满,实际很骨感”,在红墙黄瓦里住的人,也并不那么高兴。

作者:柠檬

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